Take These 5 Items Out of Your Fridge Immediately

Stop! 5 Foods You Are Accidentally Ruining by Putting Them in the Fridge

It's a common kitchen habit: You come home from the store, unpack the bags, and put them in the refrigerator to "keep them fresh."But here's the cold, hard truth: For some foods, the refrigerator is actually a taste graveyard. Instead of preserving them, the cold can ruin their texture, rob them of nutrients, or turn them into a soggy mess.

If you want your groceries to last longer and taste better, keep these items on the counter.

1. Tomatoes: The Texture Killer

Putting tomatoes in the fridge is the fastest way to make them "mushy." The cold air breaks down the cell membranes of the fruit, creating a soft, grainy texture. Worse yet? Refrigeration stops the ripening process, which is where that delicious, umami flavor comes from.

තක්කාලි "තද" බවට පත් කිරීමට ඇති වේගවත්ම ක්‍රමය ශීතකරණයේ තැබීමයි. සීතල වාතය පලතුරු වල සෛල පටල බිඳ දමමින් මෘදු, බවක් නිර්මාණ කරයි.

2. Potatoes: The Starch Struggle

When potatoes are over-chilled, the starch in them converts to sugar more quickly than usual. This gives you crunchy potatoes with a strangely sweet taste. Plus, when you fry or roast "frozen" potatoes, that extra sugar can more easily produce harmful chemicals (acrylamide).

අර්තාපල් අධික ලෙස සිසිල් කළ විට, ඒවායේ ඇති පිෂ්ඨය වෙනදාට වඩා ඉක්මනින් සීනි බවට පරිවර්තනය වේ. මෙය ඔබට අමුතු මිහිරි රසයක් සහිත හැපෙනසුළු අර්තාපල් ලබා දෙයි. ඊට අමතරව, ඔබ "ශීත කළ" අර්තාපල් බැදපු විට එම අමතර සීනි මගින් හානිකර රසායනික ද්‍රව්‍ය (ඇක්‍රිලමයිඩ්) පහසුවෙන් නිපදවිය හැකිය.

කඩදාසි  බෑගයක සිසිල් අඳුරු ස්ථානයක (පැන්ට්‍රියක් වැනි) ගබඩා කරන්න.

3. Onions: The Soggy Factor

Onions need air circulation to stay crisp. The humidity in a refrigerator can cause them to become soft and moldy. Plus, if you don’t want your milk and butter to taste like red onions, it’s best to keep them out of the air in the refrigerator.

ළූණු හැපෙනසුළුව තබා ගැනීමට වායු සංසරණය අවශ්‍ය වේ. ශීතකරණයක ඇති ආර්ද්‍රතාවය නිසා ඒවා මෘදු හා පුස් බවට පත්විය හැකිය. ඊට අමතරව, ඔබේ කිරි සහ බටර් රතු ළූණු මෙන් රස කිරීමට ඔබට අවශ්‍ය නැතිනම්, ශීතකරණය තුළ ඒවා වාතයෙන් ඈත් කර තැබීම වඩාත් සුදුසුය.

සිසිල්, වියළි, ​​හොඳින් වාතාශ්‍රය ඇති ප්‍රදේශයක ගබඩා කරන්න.

4. Honey: The Crystallization Cave

Honey is one of nature's only immortal foods; it was found edible in ancient Egyptian tombs! It doesn't need the help of a refrigerator. In fact, the cold temperatures cause the honey to crystallize and form a solid mass that is impossible to squeeze.

Store: In its original container in the cupboard.

මී පැණි යනු ස්වභාවධර්මයේ එකම අමරණීය ආහාර වලින් එකකි; එය පුරාණ ඊජිප්තු සොහොන් ගෙවල්වල ආහාරයට ගත හැකි බව සොයා ගන්නා ලදී! එයට ශීතකරණයක උදව් අවශ්‍ය නොවේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, සීතල උෂ්ණත්වයන් මී පැණි ස්ඵටිකීකරණය වීමට සහ මිරිකා ගත නොහැකි ඝන ස්කන්ධයක් සෑදීමට හේතු වේ.

ගබඩා කිරීම: ශීතකරණය තුළ එහි මුල් බහාලුම තුළ.

5. Bread: The Drying Out Disaster

People often refrigerate bread to prevent mold, but the cold actually draws moisture out of the bread, making it stale and tough significantly faster than if it were left at room temperature.

මිනිසුන් බොහෝ විට පාන් ශීතකරණයේ තබයි, අච්චුව වැළැක්වීම සඳහා, නමුත් සීතල ඇත්ත වශයෙන්ම පාන් වලින් තෙතමනය ඉවත් කරයි, එය කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබුවාට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වේගයෙන් පරණ හා දැඩි වේ.

6. Fresh Herbs (The "Woody" Ones)

Basil in particular hates the cold. It wilts and turns black within hours of hitting the refrigerator shelf. It acts like a sponge, absorbing the aromas of other foods around it.

විශේෂයෙන් බැසිල් සීතලට වෛර කරයි. එය ශීතකරණයේ රාක්කයට වැදී පැය කිහිපයක් ඇතුළත මැලවී කළු පැහැයට හැරේ. එය ස්පොන්ජියක් මෙන් ක්‍රියා කරයි, එය වටා ඇති අනෙකුත් ආහාරවල සුවඳ අවශෝෂණය කරයි.

 වතුර වීදුරුවක තබන්න.

The golden rule: If you bought it from the unrefrigerated shelf at the grocery store, it can stay that way at home until it's cut or cooked. Your taste buds (and your grocery bill) will thank you.